sala de ventas & degustacion_Viña Sn. Pedro_Molina

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PROYECTO DE TITULO ESCUELA DE ARQUITECTURA UNIVERSIDAD DE TALCA

ALUMNO : Maria Paz Cruz Andias.
OBRA : Sala de ventas y degustacion Viña San Pedro.
UBICACION : Molina, septima region.
EJECUCION : Septiembre 2005 - Mayo 2006
PROFESOR GUIA : Kenneth Gleiser

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El encargo

Un nuevo espacio para la degustación y venta de vinos de la viña san pedro, en las afueras de la ciudad de Molina, exactamente en el km. 205, esto es frente al acceso principal a la ciudad.
El nuevo proyecto debe hacerse cargo de parte de la ruta del vino pues es aquí donde se centran algunas de las actividades como la degustación y venta de productos (vinos y souvenirs) dentro del recorrido respectivo a las instalaciones de la viña.
La ubicación del nuevo proyecto se definió en el mismo lugar de la antigua sala de ventas, esta es una indicación impuesta por el cliente pues no existe posibilidad de realizar el proyecto en otro terreno.
El programa requerido por el cliente es una nueva sala de ventas y sala de degustación, la condición impuesta es dejar la sala audiovisual de la antigua sala de ventas, por lo cual la nueva estructura se debió acoplar a la existente.
El cliente quiere que ambos recintos, sala de ventas y sala de degustación se desarrollen por separado, esto es, que no se armen estos recintos dentro de un espacio único pues los usuarios de ambos espacios son distintos. La sala de ventas esta destinada a el publico que llega únicamente a comprar alguno de los productos de la viña, mientras que la sala de degustaciones esta destinada solo para turistas de la ruta del vino.
El cliente pide también ver la posibilidad de generar un espacio tipo plaza con juegos para niños pues en época de verano llegan muchas familias que hacen un alto en la ruta para pasar a comprar algunos productos y es aquí donde los niños son un peligro para los productos que se exponen abiertamente al publico.
Con estas instrucciones preliminares se comenzó a desarrollar un anteproyecto para ser presentado al cliente que en este caso es la gerencia comercial de la viña San Pedro en Santiago.

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Imagen / Venta Al paso / Carretera

La carretera toma complejidad para su usuario por un conjunto de referencias: el letrero X, la entrada Y, el puente Z . Las estructuras artificiales son parte de la cultura de ella, son el modo mediante el cual un usuario normalmente se orienta y define un desplazamiento.
En esta complejizacion aparecen elementos como puentes, pasos sobre nivel, paraderos, bodegas, galpones, empresas, etc. Siendo consecuente a la cualidad que toman las infraestructuras en la carretera es que el proyecto viene a plantearse a partir de una imagen en movimiento, en donde no se distinguen detalles si no mas bien ELEMENTOS, unidades, que se transforman en puntos de referencias en la ruta.
El proyecto se planteara como un referente tanto de día como durante la noche, que es cuando las infraestructuras tienden a desaparecer o contrariamente a aparecer por efecto de la luz artificial cuando de día simplemente son parte del paisaje. Para esto se verificaran algunas vistas comunes que se tendrán del proyecto desde la carretera y desde el interior de la planta. Esto servirá para ver la real posibilidad de transformar el proyecto en un referente en la ruta.
En primer lugar se definen que parámetros espaciales se tomarán. Si bien el proyecto se sustenta por la carretera ya que está ubicado a un costado de esta, esto no necesariamente será parte del proyecto. A la visión del visitante la sala de ventas es un referente para parar, pero una vez dentro su nuevo espacio ya no seguirá siendo la carretera, sino que la viña. A partir de esto se quiere lograr introducir en su totalidad al visitante en este nuevo espacio, la carretera solo será el medio por el cual llegará.
Una vez dentro el visitante lograra desconectarse de la velocidad e imagen de la carretera. Es a partir de esta desconexión espacial desde el proyecto hacia la ruta, que se comenzaron a trazar las primeras líneas del proyecto.

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¿Cómo es el espacio de una viña?
percepciones para tener en cuenta a la hora de diseñar, elementos que se rescataran del lugar.

La percepción de los ciclos del lugar es altamente visible pues el elemento de mayor dominación aquí son los paños de vides, estos tienen un rol fundamental en el carácter del espacio contiguo a la sala de ventas pues sus ciclos son muy marcados.
Se puede decir que tenemos un escenario con 3 etapas muy marcadas que cambian de manera drástica y hasta dramática el espacio.
Durante el año vemos 3 procesos o etapas de este tejido dominante, estas irán desde un cambio de color a un cambio de estructura. Estas transformaciones irán cambiando la percepción del nuevo proyecto en este lugar, por lo cual la nueva infraestructura tendrá un dinamismo aportado por el medio en el cual se deberá emplazar.

cambios de estado del entorno inmediato.
entorno dinámico.

Tomando en cuenta esta condición se piensa en una infraestructura que se destaque en este medio y por lo tanto debe ser lo suficientemente limpia, clara sin accesorios para poder adquirir dinamismo a partir de los cambios que presente el entorno.
Estos cambios naturales se definen en 3 etapas o periodos a lo largo del año, lo que por consecuencia puede generar 3 imágenes muy distintas del proyecto durante el año.

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